Kweperskonfyt is bekend vir sy aroma en fyn smaak. Daarbenewens pas dit goed by ander vrugte en groente. Daarom sal dit nie moeilik wees om 'n heerlike lekkerny voor te berei nie.
Kweper is 'n medisinale plant wat verwant is aan appels en pere. Vanweë sy tert smaak word vars kwepervrugte selde verbruik. Hulle word meestal bewaar en gedroog.
Die vrugte van die plant is ryk aan tanniene en pektienstowwe. Daarbenewens bevat die vrugte 'n groot hoeveelheid yster, wat baie belangrik is vir die behandeling van bloedarmoede. In die volksgeneeskunde word kweper gebruik as 'n lakseermiddel en ekspektorant. 'N Afkooksel van kwepersaad word as 'n kosmetiese produk gebruik.
Ten spyte van sy onooglike smaak, maak kweper 'n baie lekker konfyt, veral as jy dit in skywe kook. Beskou die gewildste resepte vir lekkernye van hierdie vrugte.
Kweepeerkonfyt met suurlemoenskil
Om 'n nagereg volgens hierdie resep voor te berei, is die volgende komponente nodig:
- groot kweper - 1 kg;
- ryp suurlemoen - 1 stuk;
- suiker - 1 kg;
- 1 glas gesuiwerde water.
- Die stapsgewyse produksie van kweperskonfyt begin met die bereiding van alle produkte.
- Spoel kwepervrugte onder koue lopende water uit. Vee deeglik af. Die vrugte moet in twee helftes gesny word. Skil skille en sade af.
- Sny die vrugte in skywe en plaas dit in 'n emaljebak.
- Giet 0,5 kg gekorrelde suiker en laat die vrugtesap (1-2 uur).
- Sit die houer op lae hitte en kook vir 5 minute, roer geleidelik en verwyder die skuim. Laat afkoel vir 30 minute.
- Herhaal die prosedure drie keer. Die kweperskywe moet deurskynend word en rooi word.
- Was die suurlemoen en rasper. Voeg by konfyt.
- Prut vir 10 minute.
- Plaas die afgewerkte konfyt in flesse en rol die deksels op.
Kweperneutkonfyt
Om 'n ongewone en lekker bederf voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- vars kwepervrugte - 2 kg;
- geskilde okkerneute - 500 g;
- korrelsuiker - 2 kg;
- gesuiwerde water - 1 liter.
- Skil en skil die kweper, sny dit in skywe en plaas dit in 'n kastrol.
- Giet 200 ml water en kook vir 5-7 minute.
- Parallel aan hoe die kweper gekook word, is dit nodig om suikerstroop voor te berei teen 1 kg korrelsuiker per 0,5 liter water.
- Dreineer die kweper en voeg suikerstroop daarby. Kook vir 10 minute op lae hitte.
- Voeg die oorblywende korrelsuiker na 3 uur by die kweper in die stroop. Kook vir 5 minute. Daarna moet u die konfyt van die stoof verwyder en laat afkoel.
- Giet geskilde okkerneute in die konfyt en kook vir 5-10 minute.
- Plaas die afgewerkte konfyt in flesse en verseël dit met deksels.
Lemoen kweperskonfyt
Die buitengewone smaak van hierdie konfyt sal u geliefdes nie onverskillig laat nie. Die heerlike geur van lemoen en die klassieke ligte smaak van kweper sal hierdie lekkerny een van die mees geliefde maak.
Om lemoenkonfyt te maak, benodig u die volgende bestanddele:
- ryp kwepervrugte - 2 kg;
- 1 groot lemoen;
- korrelsuiker - 2 kg;
- gesuiwerde water - 1 liter.
- Die stap-vir-stap proses begin met die skil van die kweper. Die vrugte moet uit die vel en sade gewas en geskil word. Sny in dun skywe.
- Giet kweper met water en kook vir 15-20 minute.
- Die water moet gedreineer word en gevul word met kwepersuikerstroop (proporsies soos in die vorige resep). Prut vir 10 minute.
- Sny 'n groot lemoen in skywe saam met die skil. Voeg by kweper en kook vir 30 minute.
- Laat die konfyt afkoel. Sit dit oor in flesse en bedek met deksels.
Ongelooflike tuisgemaakte kweperkonfyt is gereed. Danksy die oranje kry dit 'n goue heuningkleur en 'n goddelike aroma.
Kweepeerkonfyt met pampoen
'N Ongewone kombinasie van kweper- en pampoenvrugte maak die konfyt nogal oorspronklik. Diegene wat dit ten minste een keer geproe het, probeer egter om hierdie onvergeetlike smaak weer te voel.
Om so 'n konfyt te maak, benodig u:
- ryp kwepervrugte - 0,5 kg;
- vars pampoen - 1 kg;
- korrelsuiker - 700 g.
- Was die pampoen en skil en skil. Sny in klein blokkies.
- Was die kweper, skil en sny in dun skywe.
- Meng pampoen en kweper en dra dit oor in emaljebak.
- Bedek die mengsel met korrelsuiker en kook op lae hitte (30 minute).
- Sodra die konfyt 'n oranje kleur gekry het, moet die vuur afgeskakel word.
- Plaas die afgewerkte konfyt in flesse en verseël dit met blikdeksels.
As u tuisgemaakte kweperkonfytresepte in ag neem, kan u seker maak dat daar niks ingewikkelds aan is nie.
Daar moet op gelet word dat kweper 'n taamlik lae kalorie-vrug is. 100 gram rou produk bevat slegs 40 kcal. Hierdie voedingswaarde word veral in die dieetkunde waardeer.
As u kweperskonfyt eet, kry u nie net baie plesier nie, maar genees u liggaam ook. Die vrugte bevat B-vitamiene, askorbiensuur, vitamien PP en retinolasetaat. Daarbenewens is die vrugte ryk aan koper, fosfor, yster, selenium en sink. Kweper is 'n natuurlike antioksidant en het immunomodulatoriese eienskappe. Eet daarom yayva-konfyt en moenie siek word nie!
