Koekiesdeeg word dikwels gebruik om 'n verskeidenheid gebak te maak. Sponskoek gemaak met kefir of ander gefermenteerde melkprodukte is een van die goedkoopste en vinnig gaar produkte.
Dit is nodig
- - 3-4 eiers;
- - suiker - 0,75 - 1 glas;
- - meel - 300 g;
- - kefir - 1 glas;
- - gebluste koeldrank - 1 teelepel;
- - botter - 80 g.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers in 'n diep, skoon en droë bak en klits dit met 'n menger, voeg suiker in klein porsies by. Dit sal ongeveer 7-10 minute neem om te klop totdat 'n sterk, homogene skuim uit die eiers en suiker verkry word. Dan verminder ons die spoed van die menger tot die minimum en gooi die gefermenteerde melkdrank sonder om op te hou klop in die bak en smeer ook die versagte botter.
Stap 2
As al die bestanddele gemeng is, gooi u die gesifte meel in 'n bak terwyl die menger nie afgeskakel is nie. As die meel oplos, gooi 'n teelepel gebluste koeldrank in die deeg en klits die deeg totdat 'n homogene massa sonder klonte verkry word.
Stap 3
Bedek die bodem van die vorm (in hierdie geval is dit beter om 'n afneembare vorm te neem) met bakpapier, en smeer die kante met baie botter en strooi meel oor. Ons smeer die deeg in 'n vorm en maak dit gelyk met 'n spatel of met nat hande.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 250 grade, plaas 'n bakplaat met die deeg daarin en wag totdat die deeg in volume toeneem (rys). Verlaag daarna die temperatuur in die oond tot 180 grade en bak die beskuitjie vir 'n halfuur. Kontroleer die gereedheid om te bak met 'n skerp mes of tandestokkie. Haal die klaar beskuitjie uit die oond, laat dit effens afkoel en haal dit uit die vorm.
