Daar is baie resepte vir die Franse vleisgereg. Die belangrikste bestanddele daarvan is: vark, sampioene, kaas, mayonnaise. Hierdie gereg is baie voedsaam, sappig en smaaklik; dit is maklik om te kook. Die belangrikste voedingskomponent hier is proteïene; dit kom voor in vleis, sampioene, kaas. Die gereg word as hoofgereg bedien, sous en bygereg word gewoonlik nie gebruik nie, miskien net in klein hoeveelhede as versiering.
Dit is nodig
- - varknek 600 g;
- - vars sjampanje 500 g;
- - uie 150 g;
- - kaas Gouda of Edam 200 g;
- - Bulgaarse peper 150 g;
- -mayonnaise 40 g;
- - meel 10 g;
- - eier 1 st.
- - groente-olie vir braai;
- -basiel 20 g;
- -sout na smaak;
- - peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die varknek in steaks van 1-1,5 cm dik, ongeveer 150 g elk. Klop dit af met 'n hamer, sout en peper en plaas dit dadelik op 'n gesmeerde bakplaat.
Stap 2
Skil die sampioene van vuil en sny dit in groot skywe en braai dit dan in groente-olie op hoë hitte. Skil die ui, sny dit in halwe ringe en braai ook. Spoel en skil die soetrissies, sny dit in dik halfringe, braai dit op hoë hitte. Sout die gebraaide kos as dit koel is.
Stap 3
Vervolgens moet u die kaas rasper op 'n growwe rasper, sout en peper na smaak, voeg mayonaise, eier en meel by. Meng alle produkte deeglik. Die massa moet so dik wees dat u dit in u hand kan neem en 'n elliptiese vorm kan gee.
Stap 4
Sit sampioene op die voorbereide vleis, dan uie, halwe ringe soetrissie, fyngekapte basiliekruidblare. Vorm balletjies uit die kaasmassa, druk dit plat, vorm 'n koek wat effens kleiner is as die vleis en bedek die kos daarmee. Bak 30-40 minute in die oond by 200C. Garneer met 'n takkie basiliekruid of pietersielie wanneer u dit voorsit.
