Klapper het 'n spesifieke smaak, waarvoor baie verlief geraak het op hierdie tropiese wonderwerk. Klapperpulp laat niemand onverskillig nie! Verskeie geregte en drankies word van klapper voorberei en selfs in skoonheidsmiddels gebruik. Maar nie almal weet hoe om 'n klapper te sny nie.
Ryp klappers het 'n baie dik vel, 'n regte ondeurdringbare dop. U moet weet hoe u 'n klapper behoorlik kan sny om die pulp en melk daarvan te geniet.
'N Klapper in die dop het drie oë, waarvan een deurboor moet word. Dit is nie so moeilik nie - gebruik net 'n mes of breinaald. Is die gat gemaak? Tyd om die melk uit die klapper te skud. Terloops, hoe ouer die klapper is, hoe minder melk sal dit bevat. Klapperwater word uiteindelik kokosmelk, dan pulp.
Nou is dit tyd om die hamer aan te pak. Draai die dop met 'n handdoek of 'n sak toe sodat u nie die hele woonstel in die proses rommel strooi nie.
Gebruik die hamer om die klapperskulp op te breek. Gewoonlik skei die dop maklik van die vleis af, maar soms is die vleis baie styf aan die dop. Hier moet u 'n mes neem en die klapperpulp versigtig van die dop skei.
As al die doppe verwyder is, skil die bruin skil van die klapper af. Dit word met 'n mes of groenteskiller gedoen. Alhoewel u nie die pulp hoef te skil nie, omdat dit baie voedingsvesels en voedingstowwe bevat.
