Ongewone rooi vis en garnale spaghetti sous maak spaghetti 'n helder en feestelike gereg.
Dit is nodig
- - spaghetti (400 g);
- - botter (50 g);
- - rooi visfilet (300 g);
- - geskilde garnale (200 g);
- - olyfolie (50 g);
- - tamaties (5 stuks);
- - tamatiesap (1 eetlepel);
- - soetrissie (1 st.);
- - droë witwyn (100 g);
- - ui (1 ui);
- - knoffel (4 naeltjies);
- - gedroogde dragon (1 teelepel);
- - rooi soetrissie (1 teelepel);
- - pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Kook die spaghetti in soutwater. Ons dreineer die water en vul dit met botter.
Stap 2
Sny die rooi visfilet in klein stukkies en braai aan albei kante in olyfolie. As die vis gereed is, dra ons dit oor na 'n ander gereg.
Stap 3
Soteer gekapte ui en knoffel in dieselfde pan tot goudbruin.
Stap 4
Voeg gekapte tamaties en soetrissies in die pan. Braai alles vir 5 minute. Voeg dan wyn, sout, rooi peper en dragon by. As die tamaties nie sappig genoeg was nie, voeg tamatiesap by.
Stap 5
Sit geskilde garnale en gebraaide rooi vis in 'n kokende sous. Verlaag die hitte en laat prut vir 10 minute.
Stap 6
Sit die spaghetti op borde. Rond af met sous en garneer met pietersielie.
