Gemmerbroodhuis … Hierdie frase klink net magies. Die verbeelding teken 'n sprokieshuis met peperkoekmure, snoepdak, sjokoladepaaie. En as u dit probeer gaarmaak? As u 'n peperkoekhuis op 'n oujaar- of kerstafel bedien, sal u u geliefdes verheug en die vakansie met wonderlike indrukke vul!
Dit is nodig
-
- Vir die gemmerbrood:
- 2 eiers;
- 1 koppie suiker;
- 0, 5 pakkies margarien;
- 1 teelepel koeksoda;
- 3 eetlepels heuning;
- gemaalde gemmer
- kaneel
- angelier
- neutmuskaat
- kardemom;
- meel.
- Vir stroop;
- 0,5 koppies suiker;
- 3 eetlepels water.
- Vir proteïenroom:
- 1 proteïen;
- 0,5 koppies poeiersuiker.
- Vir versiering:
- gekleurde poeier vir suikergoed;
- versuikerde vrugte;
- sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Meng 2 eiers, 1 koppie suiker, 0,5 pakkies margarien, 1 teelepel koeksoda, 3 eetlepels heuning in 'n kastrol.
Stap 2
Plaas die pot oor lae hitte. Terwyl u aanhoudend roer, verhit die inhoud totdat 'n homogene massa verkry is. Verwyder die pan van die hitte.
Stap 3
Druk die naeltjies en kardemom in 'n vysel. Voeg gemaalde gemmer, neutmuskaat, kaneel by. Wissel die hoeveelheid speserye na wense uit
Stap 4
Giet die speserye in die deegpan, roer. Voeg meel by en knie die deeg, nie baie steil nie, elasties, nie taai aan jou hande nie. Onthou dat gemmerbrooddeeg nie 'geknie' kan word nie.
Stap 5
Plaas die deeg op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sprei dit met u hande of deegroller eweredig oor die hele bakplaat in 'n laag van gelyke dikte.
Stap 6
Plaas die deeg in 'n oond van 180 grade en bak die gemmerbrood tot sag.
Stap 7
Neem 'n vel papier en teken daarop die besonderhede van die toekomstige huis en die basis daarvoor.
Stap 8
Sny 'n reghoekige basis uit die gemmerbrood vir die huis.
Stap 9
Knip die besonderhede van die huis uit. Wanneer u mure sny, moet u die mes 45 grade teenoor die tafeloppervlak plaas. Vir dakonderdele moet so 'n sny net aan die een kant wees (waar die nok op die dak geleë is).
Stap 10
Kook 'n dik stroop van 0,5 koppies gekorrelde suiker en 3 eetlepels water.
Stap 11
Giet die stroop oor die basis. Plaas 'n peperkoekhuis daarop en smeer die sykante van die mure met suikerstroop om die dele bymekaar te hou. Heg 'n dak bo-op.
Stap 12
Klits 1 eierwit met 0,5 koppies poeiersuiker. Versier die huis met proteïenroom met 'n deegspuit of kornet. Trek lyne waar dele gekoppel is om dit weg te steek. Trek vensters, deure. Die dak kan met golwende lyne versier word.
Stap 13
Besprinkel die dak met gerasperde sjokolade en gekleurde deegstrooisels. Versier die basis rondom die huis met versuikerde vrugte of marmelade.
Stap 14
Sit die gemmerbroodhuis voor met tee, koffie en ander drankies.
Smaaklike ete!
