Hierdie voorgereg is ideaal gemaak van egte wit krapvleis, maar hierdie resep is baie duur en sjiek vir 'n alledaagse spyskaart - u kan dit vir 'n groot vakansie bêre. En so vir 'n gereelde aandete, kan jy frikkadelle maak uit die nabootsing van krapvleis.
Dit is nodig
- - 450 g wit krapvleis;
- - 200 g bevrore suikermielies;
- - 'n halwe soetrissie;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 1 eiergeel;
- - 'n paar vere van groen uie;
- - 8 eetlepels. eetlepels broodkrummels;
- - 2 eetlepels. eetlepels koljandersaad, vetvrye natuurlike jogurt;
- - 1 eetlepel. 'n lepel olyfolie;
- - 1 teelepel gemaalde gemmer.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die mielies. Jy benodig mieliepitte, nie heel ore nie. Maak die korrels droog. Neem vier groen uievere en kap dit fyn. Haal pitte uit soetrissies en rissies, sny dit in blokkies. Sny die krapvleis ook in kleiner stukke. Maal die koljandersaad in 'n vysel of maal dit met 'n blender.
Stap 2
Meng krapvleis met mielies, groen uie, soetrissies en rissies, voeg gekapte koljander, natuurlike jogurt, gemmer, eiergeel by, meng alles deeglik. Die massa vir toekomstige spelbal is gereed.
Stap 3
Vorm 12 frikkadelle uit die krapmassa, strooi broodkrummels oor, bedek met kleefplastiek, verkoel vir 12 uur. Dit is natuurlik beter om die frikkadelle vir die nag voor te berei sodat u dit soggens kan braai.
Stap 4
Verhit die olyfolie in 'n pan, braai die krabfrikkadelle in porsies 2-3 minute aan elke kant. Braai oor matige hitte tot goudbruin, klaargemaakte krap frikkadelle dadelik voorgesit of effens afgekoel kan word. Sit voor met enige sous van u keuse, die beste saam met knoffelsous, komkommerswart-sous en kruiesous.
