Melk is 'n ideale teelaarde vir mikroörganismes. Dit kan patogene bakterieë kry wat ernstige siektes kan veroorsaak. Om dit te vermy, moet melk gekook word, terwyl gevaarlike mikro-organismes doodgaan.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n spesiale aluminiumpan met 'n dik bodem voor. Gebruik dit slegs vir kookmelk, aangesien warm melk reuke van verskillende kosse opneem.
Stap 2
Spoel die pan met koue water uit om te voorkom dat die melk brand. Dit skep 'n dun film water en die melk kom nie in kontak met die sye en onderkant van die pot nie. Om te verhoed dat die melk skroei, kan u suiker daarin gooi of die bodem en sye van die pan met botter smeer.
Stap 3
Kook melk op lae hitte. U moet naby die stoof staan en dit gereeld roer. As daar klein borreltjies op die melkoppervlak verskyn, moet u dit baie mooi dophou. Sodra die borrels begin styg, skakel die vuur af en haal die kastrol van die stoof af.
Stap 4
Om gebakte melk voor te berei, kook dit, bedek dit met 'n deksel en hou dit 6-7 uur op 'n warm plek. Gebakte melk kan in 'n multikookpan gekook word. Gooi melk in die multikooker en kook dit 6 uur in die "Stew" -modus.
Stap 5
Volg die reëls by die kook van kondensmelk. Sit 'n blik kondensmelk, gemaak volgens GOST, in 'n diep kastrol. Gooi koue water in 'n kastrol, plaas die skottelgoed op die stoof en laat die water kook. Verlaag dan die hitte en laat die kondensmelk vir 2 uur op lae hitte prut.
Stap 6
Sorg dat die blik kondensmelk heeltemal in water gedompel is. Vul die pot met warm water aan indien nodig. Moenie koue water gooi nie. Na 2 uur kook, gooi die water uit en laat die pot afkoel.
