By die aanskouing van sulke sjampanje sal selfs 'n fynproewer nie onverskillig bly nie. Die gereg kan op gewone dae en op vakansiedae voorberei word. Dit is ook baie geskik vir diegene wat die braaitafel wil diversifiseer. Die nadeel van die gereg is die vetinhoud daarvan. Maar die smaak van klaargemaakte sjampanje sal hierdie klein foutjie oorskadu.
Dit is nodig
- - heel vars sampioene
- - spek
- - kaas
- - setperke
- - houtspiese vir braai
Instruksies
Stap 1
Die keuse van sampioene moet versigtig benader word. Die afmetings moet medium wees en die dop moet ongeskonde wees. U moet nie sampioene koop wat te groot is nie, maar kleintjies sal ook nie werk nie. As u spek kies, is dit raadsaam om by lang skywe te hou. Een sny spek moet genoeg wees om die sampioen toe te draai. In geen geval moet u ongesnyde spek neem sonder 'n snyer nie, is dit onmoontlik om dit dun genoeg te sny.
Stap 2
Ons begin kook met die moeisaamste proses - sampioene skoonmaak. Skei die been versigtig van die pet met ons hande. Ons maak die bene skoon, plaas dit in 'n aparte bak. Ons maak die dop van die hymenofoor skoon (donker plate aan die binnekant van die sampioen). Verwyder die vel met ons hande. Gryp die sampioenrok met u vingers en trek dit om dit te verwyder. Die vel moet maklik afkom.
Stap 3
Ons was die sampioenpote en kap fyn. Kap die setperke fyn. Vryf 'n klein hoeveelheid kaas op 'n fyn rasper. Sit dit alles op 'n warm braaipan en strooi 'n bietjie sout en peper oor. Onthou dat ons die sampioene later in spek sal toedraai, wat ook 'n sout smaak gee tydens die kook.
Stap 4
Terwyl die gekapte kos gebraai word, moet u die sampioenpette spoel en dit op 'n handdoek droog. Sit die gebraaide pote met kaas en kruie in elke hoed met 'n teelepel. Sit 1 klein blokkie kaas bo-op.
Stap 5
Nou moet elke sjampanje in spek toegedraai word. U moet 1 reep spek spandeer vir 1 doppie sjampinon. As laaste uitweg kan u 2 stukke vir 1 sampioen gebruik. Om die spek beter te hou, sit ons die toegedraaide sampioen op 'n houtstokkie. 3-4 doppies pas op een stokkie.
Stap 6
As die sampioene in spek toegedraai is en op stokkies geplant word, plaas dit op 'n bakplaat. Sit 'n bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Die sampioene is klaar as die spek bros is. Gemiddeld word 'n gereg 15-20 minute in die oond gaargemaak.
