Hoenderfilet is die lekkerste en bevredigendste produk. Mans is baie lief vir hom. Nie een fees is voltooi sonder 'n gebakte aptytwekkende hoender nie. Hierdie gereg is amper die belangrikste een op die feestafel. Maar die hoender moet nog steeds reg en lekker kan kook. Daar is 'n goeie resep. Die vleis blyk sappig te wees, met 'n geurige en pragtige kors. En appelsous sal speserye by die gereg voeg.
Dit is nodig
- - 500 g hoenderfilet,
- - 1/2 koppie rys
- - 3 eetlepels. l. gesmelte botter
- - 1/2 suurlemoensap,
- - sout.
- Vir appelsous:
- - 2 groen appels,
- - 1, 5 teelepel. Sahara,
- - 1/2 teelepel. kaneel,
- - 1/2 eetlepel. l. stysel.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderfilet in soutwater. Syg die sous en kook die rys daarin.
Stap 2
Sny die gekookte filet in klein stukkies, braai in botter, strooi suurlemoensap oor.
Stap 3
Om die sous van appels te maak, sny die skil af, verwyder die kern en sny dit in skywe. Kook die appelskil vir 3-4 minute. Filtreer die sous en giet appelskywe daarmee, kook tot sag, voeg dan suiker en kaneel by. Dan stel ons stysel ingedun in water in. Bring die sous tot kookpunt, haal dit van vuur af.
Stap 4
Sit gekookte rys op gebraaide borde, dan stukke hoenderfilet. Sit appelsous oor.
