Jaja Safra is 'n Libanese voorgereg. Meze is 'n versameling verskillende versnaperinge. Kan vis, hoender, garnale, krewe, kaas, salami wees. Kan saam met rooiwyn bedien word.
Dit is nodig
- - 200 g lensies
- - 200 g hoenderfilet
- -1/2 uie
- - sout, peper na smaak
- - 50 g sesamsaad
- - 'n halwe suurlemoen
- - 20 g knoffel
- - 1/3 koppie water
- - pietersielie
Instruksies
Stap 1
Neem die lensies eers en spoel dit deeglik af, bedek dit dan met water, steek dit aan die brand en kook totdat dit kook. Verlaag die hitte en laat prut nog 20-25 minute.
Stap 2
Spoel die hoenderfilet uit en sny dit in stukke. Neem 'n braaipan, borsel dit met groente-olie en braai die hoenderfilet.
Stap 3
Braai die filette goudbruin, ongeveer 8-10 minute.
Stap 4
Kap die uie en pietersielie fyn.
Stap 5
Maak teepasta aan. Maal sesamsaad met suurlemoensap, knoffel en water in 'n blender.
Stap 6
Meng lensies, hoenderfilet, ui, pietersielie, meng alles goed, sout en peper na smaak, geur met tahinipasta.
