Het u al gevulde preie probeer? Sulke groen gevulde "stompe" lyk goed op enige tafel! 'N Universele versnapering vir beide feeste en die alledaagse lewe.
Dit is nodig
- - 250 g varkvleis;
- - 50 g spek;
- - 1 prei;
- - 1 tamatie;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - pietersielie, sout, peper, chili, borrie, maalvleisgeursel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die preie uit, droog, sny die groen gedeelte af. En sny die stam in stukke van 5-7 sentimeter lank. Verdeel dan die stam in twee-laag buise. Kap die res van die stam fyn en braai. Spoel vars pietersielie uit, skud water af, kap fyn.
Stap 2
Sny die vleis in stukke, varkvet ook. Plaas die spek saam met die vleis deur 'n vleismeul. Varkvleis werk beter aangesien dit sappiger is. Voeg sout, peper, speserye by die maalvleis na smaak. Voeg pietersielie, afgekoelde gebraaide preie by, roer. Speserye is die beste geskik vir hierdie maalvleis: borrie, rissiepeper, universele geurmiddels vir maalvleis. Maar u kan ook basiliekruid, oregano, neem.
Stap 3
Vul die prei-buise met die resulterende maalvleis. Braai in 'n pan aan albei kante, voeg dan 'n bietjie water by, laat dit vir 10 minute prut. Plaas die voorgereg op 'n bord, plaas dit in die mikrogolf en kook tot gaar (ongeveer 3-4 minute).
Stap 4
Die preievoorgereg is gereed, versier met vars tamatieskywe en pietersielie of dille. Sit dit as voorgereg voor, hoewel dit vanweë maalvleis in die gereg voorkom, dit ook as hoofgereg vir middagete of aandete bedien kan word.
